정보공간_2

한 번쯤 다이어트를 하셨거나 몸을 만들기 위해 운동을 하셨던 분이라면 보충제를 드셔 보셨을 겁니다. 혹은 한 번도 먹어본 적이 없어 무엇을 고를지 난감해하시는 분들이 계실 겁니다. 오늘은 보충제를 고를 때 참고해야 될 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여러분은 보충제를 고를때 무엇을 먼저 보십니까? ■ 가격 대비 제품의 양? ■ 맛? ■ 제품의 단백질 함량? ■ 제품의 디자인? ■ 제품의 과학적인 효능? ■ 제품의 회사 인지도? 여러분은 아마 위에 6가지 해당 사항에 맞춰서 여러분의 보충제 선택의 기호가 달라질 거라 생각합니다. 오늘 포스팅 주제인 "보충제 고르는 방법"에서 가장 중요한 것은 여러분은 왜 보충제를 먹습니까?라는 질문입니다. 보충제를 왜 먹습니까? 건강해 지려고? 몸을 만들기 위해서? 다..

오늘은 천연 감미료 팔라티노스(PALATINOSE)를 알아보기로 하겠습니다. ■ 팔라티노스는 천연 감미료로서, 1950년대 독일의 Offstein(Pfalz 주, 라틴 이름 Palatin)에서 팔라티노스 생산균이 발견된 이래, 세계 각국에서 연구·개발이 이루어져 왔습니다. 팔라티노스는 벌꿀이나 사탕수수에 함유되어 있는 천연 이당류로서, 설탕과 결합 양식이 다른 구조 이성질체입니다. 감미는 설탕의 약 45% 정도지만 설탕과 같이 양질의 감미질을 보유하고 있기 때문에, 가공식품에 적합한 당질입니다. ■ 팔라티노스는 설탕과 마찬가지로 포도당과 과당이 결합한 이당류입니다. 설탕을 원료로 하여, Protaminobacter rubrum CBS 574.77이 생성하는 α-glucosyltransferase(sucr..

크레아틴 1편 마지막 부분의 주제인 인체에 크레아틴 축적을 효율적으로 하는 방법에 대한 내용을 이어서 적도록 하겠습니다. 1편 마지막을 읽으면서 아리송한 궁금증이 생겼을겁니다. 인체에 크레아틴의 축적을 최대한으로 시키려면 당과 함께 크레아틴을 섭취하는 것이 운동을 통해 크레아틴 축적하는 것보다 효과가 좋다는 것입니다. 도대체 당과 크레아틴의 관계에는 무엇이 있길래 이런 결과가 나왔을까요? 대부분의 경우, 인슐린이 근육 크레아틴(Cr) 흡수를 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 인슐린에 관한 포스팅 ◀ 클릭하세요 운동 후 영양 섭취에서 인슐린의 역할 ◀ 클릭하세요 초기 연구에서는 효과적인 Cr의 근 축적을 위하여 Cr 만을 섭취하는 것보다는 많은 양의 단순당 섭취(4회×93g=372g/d)와 함께 Cr(4회..

오늘은 보충제인 크레아틴에 관해서 포스팅해보도록 하겠습니다. 글을 읽으면서 난해하실 수 있습니다. 글을 일고, 이해가 어려우시더라도 그냥 읽으면서 내려가시다 보면 빨간색 박스로 좀 더 쉽게 설명해 놓은 부분이 있습니다. 아마 빨간 박스가 여러분의 이해를 도울 것입니다. 그렇다고 빨간 박스만 읽으시면 중요한 내용을 놓칠 수도 있답니다. 참고 하시길 바랍니다. ■ 크레아틴(Cr)은 간, 신장 및 췌장에서 아미노산인 글리신, 아르기닌, 메티오닌으로부터 주요하게 합성되는 아미노산입니다. 음식 섭취에 의한 외인성 Cr은 고기, 생선과 우유에서 쉽게 얻을 수 있습니다. 인체에서의 일일 크레아틴(Cr) 소모율은 약 1.6%(2g/d)를 차지하기 때문에 인체 내 크레아틴(Cr) 저장량을 유지하기 위해서는 약 2g의 C..

오늘은 아미노산 보충제인 BCAA에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리의 신체는 약 60 ~ 70 % 가 수분이고 나머지가 단백질로 구성되어 있습니다. 근육의 구성 성분은 수분을 제외하면 약 80% 가 단백질입니다. 여러분이 매일 섭취하는 고기, 달걀, 생선, 기타 단백질 식품은 약 22여 종의 아미노산을 함유하고 있는데, 이렇게 섭취하는 필수 아미노산의 50% 가 분지 사슬 아미노산인 BCAA입니다 ■ 이런 단백질을 이루고 있는 아미노산의 종류에는 일반적으로 비필수, 필수 아미노산 2가지로 나눠집니다. 필수 아미노산은 신체에서는 합성될 수 없고 음식 공급원으로부터 얻어져야 합니다. 대조적으로, 비필수 아미노산들은 신체에서 형성됩니다. BCAA는 필수 아미노산에 포함되어 있습니다. 필수 아미노산 Histi..

오늘은 여러분이 운동 시 드시는 보충제 성분인 글루타민에 대해 알아보도록 하겠습니다. ■ 아미노산은 일반적으로 비필수, 필수 아미노산 2가지로 나눠집니다. 필수 아미노산은 신체에서는 합성될 수 없고 음식 공급원으로부터 얻어져야 합니다. 대조적으로, 비필수 아미노산들은 신체에서 형성됩니다. 글루타민은 비필수 아미노산에 포함되어 있습니다. 필수 아미노산 Histidine Isoleucine Leucine Valine Lysine Methionine Phenylalanine Threonine Tryptophan 비필수 아미노산 Alanine Arginine Asparagine Aspartic Acid Cysteine Glutamic acid Glutamine Glycine Proline Serine Tyros..

아스파탐 1, 2편을 통해 아스파탐이 몸에 좋지 않다는 것을 알게 되었습니다. 특히나 건강이나 몸을 만들기 위해 보충제를 드시는 여러분이라면 보충제 선택에 있어서 도움이 되었으면 합니다. 오늘은 아스파탐을 구성하고 있는 아스파르트산, 메탄올, 페닐알라닌에 관해 집중적으로 알아보도록 하겠습니다. 22moon.com에서 적혀진 내용을 해석한 내용입니다. ◀ 원본을 보고 싶으시다면 클릭하세요 아스파탐은 현재까지 시장에서 첨가제로 사용되고 있는 가장 위험한 물질입니다. 아스파탐은 화학물질로 NutraSweet, Equal, Spoonful, Equal-Measure라는 브랜드 이름을 가지고 있습니다. 1965 G.D. Searle Company의 화학자 James Schlatter가 항궤양제를 개발하다가 우연히..

안녕하세요 RED707입니다. 오늘은 천연 합성 감미료 스테비아 대해 알아 보도록 하겠습니다. 파라과이에서는 원주민들이 오래전부터 스테비아 잎을 감미료로 사용하여 왔는데, 1970년도 일본에서 인공감미료인 사카린의 유해성이 문제가 되면서부터 사카린을 대체할 안전한 감미료로서 세상에 알려지기 시작했습니다. 스테비아 잎에서 스테비아 사이드라는 물질만을 순수하게 추출하는 방법은 1970년대에 일본의 연구진들에 의해 개발되었습니다. 이 감미료는'스테비아 리바우디아나 베르토니(Stevia Rebaudiana Bertoni)'란 식물에서 추출되어 당뇨 등 성인병 예방은 물론 다이어트에도 탁월한 효과가 있다고 소개됨으로써 세계인의 이목을 집중시켰습니다. 스테비아 리바우디아나 베르토니(이하 스테비아)는 남미 파라과이 ..

오늘은 인공 합성 감미료인 아세설 팜 칼륨(Acesulfame - K)에 대해 알아 보도록 하겠습니다. 아세설 팜 칼륨(Senelt)은 독일 누트리노바사가 개발하여 판매하고 있는 고감미도 감미료로 독일 화학자 Karl Clauss에 의해 1967년 최초 개발되었습니다. 1998년 FDA에 의해 식품첨가물로서 사용 승인을 받았으며 국내에서는 2000년 5월부터 사용이 허가되었습니다. 국내 허가받은 회사는 삼양사로써 독일 식품첨가물 제조업체인 누트리노바와 저칼로리 감미료 아세설 팜 칼륨의 국내 시장 독점 판매 계약을 맺었습니다. 이렇게 아세설 팜 칼륨은 Sunette와 Sweet One이라는 상품명으로 아스파탐과 함께 섞여 있는 청량음료나 보충제 생산에 첨가되어 판매되고 있습니다. (아세설 팜 칼륨의 숨겨진..

오늘은 지난 09년 8월 11일 날 발생하였던 직수입 해외 보충제 이용 판매 조직을 검거한 내용입니다. 서울지방경찰청 외사과 외사2계 경위 이흥훈(☏ 734-7878 / 경비 6281) 2009년 08월 25일 유해 건강기능식품 해외 인터넷 이용 판매조직 검거 - 해외 인터넷 쇼핑몰 개설 후 유해 성분이 함유된 불법 건강기능식품 대량 유통 - 해외 인터넷 쇼핑몰을 개설하여 요힘빈(최음제), 크레아틴(근육강화제) 등 유해 성분이 함유된 건강기능식품을 다이어트에 효능이 있는 것처럼 허위 광고하여 국내 소비자들에게 총 104억 원 상당을 수입․판매한 피의자 6명 검거 ※압수품 : 인터넷 쇼핑몰 서버 2대, 컴퓨터 5대, 유해 건강기능식품 등 17종 350여 점 ○검거 일시 및 장소 '09. 8. 11 ～8. ..